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新たまねぎペペロンチーノ [料理]

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やはり早すぎたんや……。


まだ1、2分咲きの桜を見つつ、自転車で湘南平を死ぬ気で登りながらそう思いましたとさ。


午前中は雨大丈夫そうだから、行くの明日にすりゃ良かったと後悔しつつ帰宅した、そんな昼下がり。


昨日買っておいた新たまねぎペペロンチーノ作る。


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鷹の爪、にんにく、そしてベーコンではなくちぎったソーセジをフライパンに入れて弱火でじっくりいためる。


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良い按配ににんにくの香りが立ってきたら、パスタと新たまねぎ投入。


パスタの茹で汁加え、オリーブオイルと茹で汁が完全にまざる(乳化する)まで中火くらいでひたすらかき回す。


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はいあっという間に完成、新たまねぎのペペロンチーノ。


ああ、やはり新たまねぎは甘くて美味いな。


あと、きまぐれでソーセージ使ってみたけど、これはこれでペペロンチーノに合うな。
(ま、ナポリタンでよく使われる食材だから、ペペロンでも合うのは当然か)


と言うことで、ソーセージ使ったペペロンチーノ、オススメです。


ん? 新たまねぎがメインだったっけ?(笑)


<愚痴>
湘南平……8分30秒か。


……いくら頑張ってももう7分台は無理かな(ああ、歳は取りたくない)

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コメント 5

さきしなのてるりん

パスタはずいぶん食べてないなぁ。今度作るか。
by さきしなのてるりん (2015-03-28 23:25) 

元サワム

駅近くのコンビニ前の桜は夜になって6分ぐらい。
まだ場所によって差があるから、今週末ぐらいにいい感じなのかな?

しかし、なんか急に春になったなあ

by 元サワム (2015-03-29 01:07) 

水上耕助

>さきしなのてるりんさん
パスタは大抵の食材と合いますし、ぱっと作れるので便利ですよ。


>元サワム
今週末だとちょっと満開過ぎそうだけど良い感じそうだねえ。
とりあえず、暖かくなったんで自転車で出かけるのが楽になるのがうれしい。
by 水上耕助 (2015-03-29 16:02) 

caveruna

新玉ねぎのペペロンチーノ、
いいですね!!
作ってみようと思います*\(^o^)/*
by caveruna (2015-04-04 11:08) 

水上耕助

>caverunaさん
甘くて美味しいですよ。ピクルスもオススメです。
by 水上耕助 (2015-04-05 20:04) 

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